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扁豆花肉片糯米粥

菜谱编号:040-217
扁豆花肉片糯米粥是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆花肉片糯米粥”。
扁豆花肉片糯米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃扁豆,但是不常吃扁豆花。

不是不知道可以吃,而是那里舍得吃?

以前有个南方来的邻居喜欢吃扁豆花,妈妈常常说,她现在吃一碗扁豆花,以后就少吃一筐扁豆呢!

扁豆花,为扁豆的花,有化湿解暑之功。主要用于夏季感受暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等症。

扁豆花中含有蛋白质、维生素c及碳水化合物等,是较为理想的美容佳品,并可治疗妇女月经过多和带下。

扁豆花粥味道甜美清香,健脾开胃,甚为爽口,长期食用,可促进营养吸收,养肌艳容。

扁豆花有这么好,看来,还是那位南方来的阿姨会保养哦!

扁豆花肉片糯米粥主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
扁豆花:30克猪瘦肉:40克
糯米:50克--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量鲜抽:适量

扁豆花肉片糯米粥的做法步骤

  • 第一步:糯米洗净,浸泡1个钟头,猪瘦肉洗净,切片,用盐,料酒,鲜抽搅拌入味。
  • 第五步:把肉片放入粥锅。
  • 第七步:放入扁豆花,煮开。
  • 第四步:锅里油热,放下姜末,肉片煸炒,至肉片转色,盛出。
  • 第八步:放葱花,鸡精即可。
  • 第六步:小火煮5分钟。
  • 第二步:扁豆花洗净,沥干。
  • 第三步:取砂锅,放适量清水,放下糯米,大火煮开,小火炖40分钟。
  • 扁豆花肉片糯米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此粥也可以不放肉片,做成甜粥。
    2·常常搅拌一下,防止粘锅。

    相关食材:扁豆糯米

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