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香芋西米露

菜谱编号:402-246
香芋西米露是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋西米露”。
香芋西米露
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西米:300克芋头:1个
辅助料用量
椰汁:适量白糖:适量

香芋西米露的做法步骤

  • 第九步:椰汁上场了,任何牌子的都可以。
  • 第八步:倒入碗中。
  • 第二步:削好皮了洗的时候放一大勺盐或者手套个袋子洗,这样也能避免痒。
  • 第五步:另外锅里放入水烧开,记住煮西米一定等水烧开才能放下去,冷水下锅就变成一锅糊了。西米放进去后,用勺子不停搅拌。
  • 第十二步:自己做的吃得好满足,料足,健康卫生,没有隔夜货,外面糖水店小碗都要6块,大碗的要12块,你说自己动手一下多划算啊。
  • 第四步:锅里放少量的水加白糖煮熟烂后,取出凉一下。
  • 第三步:芋头切块。
  • 第六步:如果用明火煮的时候,这个时候要改小火,我是用电饭锅煮的,现在这个白点有点大,还需要煮一会,等看到白点小一点了,开始关火盖盖子焖十来分钟,焖到它没有白点就可以了。
  • 第十一步:打半碗芋头加入西米倒入椰汁碗里,就这样香芋西米露就做好了超级简单。
  • 第七步:焖好了就倒出来,过两次冷水。
  • 第一步:芋头一个,削皮的时候手最好套个袋子或带一次性手套拿着芋头削,因为芋头那层黏黏滑滑东西会让我们的变痒。
  • 第十步:把椰汁倒入西米中搅拌均匀,煮好的西米一定要倒椰汁下去,不好会粘成一坨。
  • 相关食材:香芋西米

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