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芝麻馅喵喵包子

菜谱编号:403-071
芝麻馅喵喵包子是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻馅喵喵包子”。
芝麻馅喵喵包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

各种包子做了N多次,略花点心思变个花样造型,平凡的包子瞬间变的可爱萌。

芝麻馅喵喵包子主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:400克酵母:4克
温水:220克芝麻馅:400克
奶粉:15克--
辅助料用量
巧克力:少许--

芝麻馅喵喵包子的做法步骤

  • 第二步:面粉奶粉混合 、用酵母水揉成光滑面团。
  • 第四步:准备好三至四百克的芝麻馅或豆沙馅。
  • 第三步:揉好的面团盖紧松弛醒面15分钟。
  • 第六步:取一剂子擀开成圆片,包入适量芝麻馅。
  • 第十二步:将所有造型好的生包子,排放在蒸笼里,盖紧自然发酵至面团原来的一倍大。
  • 第十五步:等包子凉却后,用少许巧克力隔水融化,画出小猫的轮廓完成。(没有巧克力的话,也可用一匙可可粉兑点水调成浆,然后用牙签来画)
  • 第十一步:再将捏好的耳朵对称的黏在包子两端就可以了。
  • 第十步:再将分出来的每一个小面片,如图中对角捏紧做小猫的耳朵。
  • 第八步:再取一剂子擀成薄片,用圆形模具压出圆片。
  • 第九步:再将圆片如图中一分为四。
  • 第五步:取出醒面好的面团揉扁排气,切成相等份的面剂子。
  • 第一步:将温水和酵母提前10分钟对开。
  • 第十四步:成品出锅。
  • 第十三步:上锅入适量水烧开,放入二发好的生包子,盖紧锅盖,用大火隔水蒸20分钟即可关火。(关火后虚焖3分钟后再打开锅盖)
  • 第七步:用手包起,捏紧收口并搓圆。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芝麻

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