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杨枝甘露

菜谱编号:403-498
杨枝甘露是【晨然】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨枝甘露”。
杨枝甘露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为一个南边沿海城市,天气已经渐渐热起来了,又到了适合吃甜品的季节,今年的芒果上市很早,满街都是卖芒果的摊子,突然在超市看到了西柚,就想做一下杨枝甘露,酸甜、浓郁、爽滑的口感,在这初夏的天气里带来一丝惬意。

杨枝甘露主厨:晨然

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芒果:两个西柚:一个
西米:适量椰浆:200ML
牛奶:250ML--
辅助料用量
糖:适量--

杨枝甘露的做法步骤

  • 第三步:牛奶跟椰浆入锅煮开,可根据西柚的酸度与芒果的甜度判断是否需要加糖
  • 第二步:西米提前煮好,芒果一个切四方小块,一个随意切块,西柚剥开撕小块贴士:西米要等水开后再下锅煮,煮一分钟后关火焖,如果温度已经降下来西米还有白点则重新加水再煮开一分钟后关火焖,全透明后用凉开水过一遍,如果喜欢口感Q弹的,可以放入冰箱冷藏一段时间。
  • 第一步:最后西柚跟椰浆只用了一个
  • 第六步:将搅拌好的芒果椰浆牛奶倒入杯中
  • 第七步:搅拌均匀,杨枝甘露就完成了。
  • 第四步:煮好的椰浆牛奶晾凉后加入随意切块的芒果用料理机搅拌成浆,这是最后一次合适加糖的时机,应为后续还需加入西米与西柚,所以甜度应调到比平时口感要高一些。
  • 第五步:西米,芒果块,西柚放入梅森杯中
  • 菜谱标签:饮品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杨枝甘露。

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