野菜香，虾仁地皮菜汤
野菜香，虾仁地皮菜汤是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野菜香，虾仁地皮菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干地皮菜：适量 | 虾：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1段 | 姜：1块 |
| 食用油：少许 | 盐：少许 |
| 料酒：少许 | 芝麻油：几滴 |
| 水淀粉：适量 | -- |
野菜香，虾仁地皮菜汤的做法步骤
野菜香，虾仁地皮菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
野生地皮菜沙土杂质比较多，一定要洗干净。