草头圈子
草头圈子是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草头圈子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草头圈子在我们江浙一带是一道很有名的菜肴，属于沪菜系，草头鲜嫩清爽，圈子肥而不腻，很受人喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草头：250克 | 熟猪大肠：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：15克 | 老抽：5克 |
| 白砂糖：5克 | 盐：3克 |
| 白酒：15克 | 油：100克 |
| 老姜：适量 | 香葱：适量 |
| 淀粉：少许 | -- |
草头圈子的做法步骤
草头圈子做法技巧/窍门/补充说明：
草头煸炒时一定要加入适量的白酒才能激发出它的香味，千万不要省略了这一点，而且，草头非常吃油，所以炒的时候可以相应的多放点油。