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草头圈子

菜谱编号:318-879
草头圈子是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草头圈子”。
草头圈子
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大肠头:适量草头:300克
辅助料用量
生抽:1-2勺黄酒:1-2勺

草头圈子的做法步骤

  • 第八步:成品
  • 第四步:加开水煮一会儿
  • 第三步:姜葱爆香后下锅爆一下大肠头,因为有盐味了可以不必加其他佐料
  • 第一步:草头洗净(草头是上海一带特有的一种蔬菜)
  • 第五步:另外置一锅炒一下草头,一定要加少许黄酒(或白酒)
  • 第六步:铺在盘子底部
  • 第二步:上次卤好的肥肠把大肠头切下来,切成均匀厚薄
  • 第七步:大肠头烧软后收汁儿
  • 菜谱标签:热菜农家菜

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