当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烧椒茄子

烧椒茄子

菜谱编号:404-777
烧椒茄子是【三生川辣椒铺】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧椒茄子”。
烧椒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了可以撸串,喝点小酒的季节了。作为茄子的脑残粉,这一次的茄子做法真的深受我爱。二荆条与茄子的结合,辣椒的辣味与茄子的甘甜冲击着我的味蕾,给舌尖带来别一番的体验!

烧椒茄子主厨:三生川辣椒铺

菜式制作特点
口味:中辣工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量二荆条:适量
辅助料用量
三生川虎皮青椒:适量老姜:适量
大蒜:适量酱油:适量
白糖:适量食盐:适量

烧椒茄子的做法步骤

  • 第七步:取烧椒节,用茄子片裹住,卷成卷。
  • 第六步:将蒸熟的茄子片铺在菜板上,放上三生川虎皮青椒,涂抹均匀。
  • 第二步:将茄子放入蒸笼内大火蒸熟。
  • 第三步:二荆条炒至表面微焦成虎皮,取出切成长节。
  • 第四步:姜蒜切末,锅内倒油烧热至7成熟,下姜末、蒜末爆香。
  • 第五步:下烧椒节略炒,加酱油、白糖、盐调味,盛出。
  • 第八步:装盘,大功告成。
  • 第一步:茄子洗净,切成0·5厘米厚的大长片。
  • 烧椒茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子要选用蒸的方法,这样能最大程度的保留茄子的营养、香嫩,也能去除清苦味道。在蒸好的茄子表面均匀的涂上三生川虎皮青椒酱,清甜鲜嫩,辣香十足。再把烧椒的二荆条置于其中,带点微微椒香的烧椒搭配柔软的酱茄子,可以说是完美。

    相关食材:茄子

    烧椒茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【三生川辣椒铺】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧椒茄子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜