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蛋皮炒韭菜

菜谱编号:405-015
蛋皮炒韭菜是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋皮炒韭菜”。
蛋皮炒韭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋皮炒韭菜,鲜香味美,营养丰富。

蛋皮炒韭菜主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:适量鸡蛋:2个
淀粉:适量水:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量

蛋皮炒韭菜的做法步骤

  • 第十一步:下蛋皮丝快速翻炒均匀。
  • 第十二步:加盐,鸡精调味起锅。
  • 第四步:叠好,卷起。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第九步:下韭菜快速翻炒。
  • 第五步:切成丝。
  • 第十步:韭菜炒软。
  • 第三步:鸡蛋摊成薄蛋皮。
  • 第六步:切好的蛋皮丝。
  • 第七步:韭菜切成段。
  • 第二步:鸡蛋打散,加一点点水和淀粉。
  • 第八步:起锅烧油。
  • 蛋皮炒韭菜做法技巧/窍门/补充说明:

    大火、快速才能保证韭菜的碧绿。

    相关食材:韭菜

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