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Kitty曲奇小饼干

菜谱编号:405-288
Kitty曲奇小饼干是【心-静】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Kitty曲奇小饼干”。
Kitty曲奇小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得最初做烘焙的初心是为了能让孩子们吃上无添加,无防腐的零食,为了这个梦想一直努力着,经历了很多挫折与失败也没能打消我继续做烘焙的想法,无数次的失败才能让我总结出来更多的经验,最终走向成功,然而这款Kitty饼干真却很简单,三岁的女儿自己都能够做的有模有样!

Kitty曲奇小饼干主厨:心-静

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:230克糖粉:160克
全蛋液:75克低筋面粉:450克
香草精:适量红丝绒溶液:一滴
辅助料用量
香草精:适量--

Kitty曲奇小饼干的做法步骤

  • 第十一步:将原色面团装入保鲜袋擀成长方形。
  • 第十三步:用Kitty饼干模具先压出轮廓,再压出鼻子眼睛嘴巴蝴蝶结等细节部位。
  • 第十五步:配方的量用风炉烤刚好烤四盘。
  • 第一步:先过筛低筋面粉备用。
  • 第四步:用刮刀拌均匀。
  • 第十步:揉至均匀。
  • 第二步:黄油软化至用手能戳一个坑的状态。
  • 第八步:揉成光滑的面团。
  • 第十二步:再将粉色面团同样装入保鲜袋擀成长方形。
  • 第七步:分两次加入过筛的低筋面粉,翻拌均匀。
  • 第十四步:放入预热好的烤箱上下火140度烤15到20分钟。
  • 第三步:加入糖粉。
  • 第六步:分三次加入全蛋液,每加一次搅打均匀再加下一次。
  • 第十六步:可爱的Kitty。
  • 第五步:电动打蛋器低速打发至颜色发白,呈羽毛状,再加入几滴香草精搅匀。
  • 第九步:将面团均分成两份,取其中一份加入一滴红丝绒溶液。
  • 第十七步:开吃
  • Kitty曲奇小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    注意??1、我用的是王后低筋面粉,吸水性超强,所以出来的面团非常干爽,我没冰箱冷藏,直接擀开压膜的,如果大家的面粉吸水性弱,那么在揉成团以后放冰箱先冷藏一个小时再擀。
    2、烘烤时要注意温度别太高,最后5分钟要看住了,避免上色严重糊掉。

    菜谱标签:烘焙零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的Kitty曲奇小饼干。

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