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马蹄排骨新西兰花胶汤

菜谱编号:405-399
马蹄排骨新西兰花胶汤是【ZRB新西兰进口食品】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马蹄排骨新西兰花胶汤”。
马蹄排骨新西兰花胶汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马蹄(也叫荸荠)外衣黑褐色,果肉白白嫩嫩、味甜多汁,又富含黏液,具有生津止渴的作用;也能帮助清除胸中烦闷,缓解热病津伤口渴。另外,马蹄还能清肺热、降低血压、促进骨骼发育,而且多吃马蹄可以抑制流脑、流感病毒。但是马蹄性寒,所以不适合慢性久咳的支气管炎患者来吃,对于脾胃虚寒、血瘀者也不宜食用。不过煲汤的时候?可以加入一些红枣、枸杞,这样会减弱马蹄的寒性,也会让汤水口感更丰富。

马蹄排骨新西兰花胶汤主厨:ZRB新西兰进口食品

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
新西兰花胶干货:30克--
辅助料用量
排骨:150克火腿:30克
马蹄:150克枸杞:5克
生姜:一小块--

马蹄排骨新西兰花胶汤的做法步骤

  • 第七步:加入枸杞继续炖煮10分钟即可。
  • 第六步:提前泡发好的花胶和排骨、火腿、马蹄、生姜一起放入炖盅内,加适量清水隔水炖3小时;
  • 第二步:排骨焯水备用;
  • 第三步:火腿切片备用;
  • 第一步:花胶提前泡发好,切小块备用;
  • 第五步:生姜切片备用;
  • 第四步:马蹄洗净去皮备用;
  • 马蹄排骨新西兰花胶汤做法技巧/窍门/补充说明:

    功效:
    滋阴?养颜?补精益血?清热泻火
    凉血解毒?健脑抗衰?增加食欲?阴
    消除疲劳?增强抵抗力。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的马蹄排骨新西兰花胶汤。

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