凤梨酥
凤梨酥是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤梨酥”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 去皮菠萝：700克 | 黄冰糖：40克 |
| 麦芽糖：70克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 低粉：160克 | 奶粉：70克 |
| 鸡蛋：50克 | 糖：20克 |
| 盐：2克 | 黄油：140克 |
凤梨酥的做法步骤
凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、菠萝用盐水浸泡30分钟后捞出沥干水分切碎后放入原汁机中榨汁后取出渣（一菠萝二吃）。
2、此配方中的面团可以做20个左右的凤梨酥。
3、此配方中的菠萝馅只能做12个左右，所以做馅时菠萝的量要翻倍。
4、烤箱180度放中层20-25分钟左右即可，最后5分钟要看着烤箱，以免烤过了。
5、此配方中的面团和馅料的甜度正好属于微甜，喜欢甜的可以自行加糖或麦芽糖。
6、烤箱的温度各家不一自行调节。