韭菜炒大虾
韭菜炒大虾是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精的作用,故在药典上有“起阳草”之称。海虾,是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。这两种草搭配,春天必吃,常吃强肾补钙,老少皆宜,全家人都受益。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
韭菜:1把 | 大虾:10只 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜:适量 | 料酒:适量 |
韭菜炒大虾的做法步骤
韭菜炒大虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、大虾加点料酒腌制一下去掉腥味;
2、韭菜快速翻炒一下就出锅,不要炒过了,否则口感不好。