韭菜炒大虾
韭菜炒大虾是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精的作用，故在药典上有“起阳草”之称。海虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。这两种草搭配，春天必吃，常吃强肾补钙，老少皆宜，全家人都受益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：1把 | 大虾：10只 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜：适量 | 料酒：适量 |
韭菜炒大虾的做法步骤
韭菜炒大虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、大虾加点料酒腌制一下去掉腥味；
2、韭菜快速翻炒一下就出锅，不要炒过了，否则口感不好。