洋葱拌肚丝
洋葱拌肚丝是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱拌肚丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸能降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，促进钠的排泄，使增高的血压下降。加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。而且能提高胃肠道张力，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：一副 | 洋葱：一粒 |
| 辅助料用量 | |
| 大料：3个 | 香叶：少许 |
| 花椒：少许 | 茴香：少许 |
| 白酒：1小勺 | 西蓝花：少许 |
| 蒜粒：适量 | 辣椒油：1小勺 |
| 花椒油：少许 | 生抽：适量 |
| 糖：1小勺 | -- |
洋葱拌肚丝的做法步骤
洋葱拌肚丝做法技巧/窍门/补充说明：
煮熟的猪肚最好是要再次清洗一遍，放入凉水中浸泡下口感也会Q弹，所以不能马上就吃。