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鸟巢蛋饼

菜谱编号:405-927
鸟巢蛋饼是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸟巢蛋饼”。
鸟巢蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面条是一种很大众化的面食,一般都是拿来煮、炒、拌着吃,今天来跟大家分享一个新颖的做法:鸟巢蛋饼。

不仅造型独特容易吸引孩子的目光,营养也丰富,可爱又形象的名字更是让孩子一听就想尝尝看呢。

鸟巢蛋饼主厨:安宝的虎妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:150克鸡蛋:6个
冠利牛排调味酱:100克--
辅助料用量
葱花:适量食用油:适量
冷开水:适量--

鸟巢蛋饼的做法步骤

  • 第十四步:成品:
  • 第九步:蛋白倒入到面条里拌均匀;
  • 第十三步:在面条圈中间放入蛋黄,盖上盖子继续煎5-8分钟即可关火,再刷适量牛排调味酱,撒上葱花就可以享用啦;
  • 第六步:将面条捞出沥干水分放入碗里,倒入冠利牛排调味酱;
  • 第二步:新思特多功能锅选用深锅,放入适量水;
  • 第七步:动作轻柔的搅拌均匀;
  • 第四步:水沸腾后放入面条,煮至7分熟(大约一分钟左右);
  • 第十步:新思特多功能锅放入六圆盘,刷少许食用油;
  • 第三步:接通电源后开关旋至4档,盖上盖子开始加热;
  • 第十二步:开关旋钮转至1档,盖上盖子煎一分钟左右;
  • 第八步:将鸡蛋蛋黄、蛋白分离;
  • 第十一步:将拌好的面条一一放入圆盘里,围成中空的圆形;
  • 第五步:捞出放入冷开水中浸泡凉透(也可以用冰水);
  • 第十五步:造型独特营养丰富,是不是很像鸟巢呢?
  • 第一步:准备好食材;
  • 鸟巢蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·调味料根据自己的喜好适当增减;
    2·因为冠利牛排调味酱里已经含有盐分,所以面条里不用再放盐了,味道正正好;
    3·面条水煮的时候不要煮太熟,否则后面拌面的时候容易断;
    4·煎饼的时候全程小火,否则底部容易煎焦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸟巢蛋饼。

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