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软炸牛柳

菜谱编号：406-007

软炸牛柳是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸牛柳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉的营养价值很高。牛柳是牛身上最细嫩的部分。今天做一道小孩儿爱吃的软炸牛柳，非常的香酥可口美味。

软炸牛柳主厨：雨欣欣欣

第四步：两个鸡蛋。加玉米淀粉以及香酥炸鸡粉。如果没有香酥炸鸡粉，用面粉代替。加泡打粉。色拉油。把它搅拌成糊。

第七步：锅起油，五成油温时，一片一片的放入牛柳。不要全部倒进去哦，会粘连在一起的。转最小火炸

第一步：先来一张成品图，今天做的非常的美味哦。

第十步：全部炸好以后我们开大火把它复炸一次更加酥脆。炸的程度自己控制。然后我们控油捞出冷却。

第五步：搅拌成酸奶状的糊。

第九步：准备一个漏勺把它控油。

第十一步：盘子里放上生菜，铺上吸油纸。放入这个炸好的牛柳，撒上胡椒粉。以及万能的烧烤料制作完成。

第二步：买了一块新鲜的牛肉。顺着纹路切成长条，加料酒，色拉油。少许的盐，生抽。五香粉，姜蒜。我们把他抓均匀了。腌半个小时。

第八步：牛柳炸至两面金黄飘起来。我们控油把它捞出备用。

第三步：半个小时以后，腌好了，非常的滑润。

第六步：把腌好的牛柳里面的姜葱拿掉。倒进这个糊，把它抓均匀。

软炸牛柳做法技巧/窍门/补充说明：

要炸的酥脆才会好吃。腌的时候半小时就够了，不要太久。可以在牛柳里面加少许的小苏打粉。

菜谱标签：热菜家常菜

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