蒜苔肉丝
蒜苔肉丝是【白~雾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜苔具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苔对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜苔：300克 | 肉丝：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：2勺 | 盐：1小勺 |
| 生抽：少许 | 老抽：少许 |
| 料酒：少许 | 淀粉：少许 |
| 绵白糖：少许 | -- |
蒜苔肉丝的做法步骤
蒜苔肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
蒜苔是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。