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红酒雪梨

菜谱编号:406-068
红酒雪梨是【乐焙儿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒雪梨”。
红酒雪梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清火润喉,滋阴养肺的一道菜品,既可以当做甜品,也可以当做凉菜,颜值也是杠杠滴。

红酒雪梨主厨:乐焙儿

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
雪梨:2个红酒:250ML
辅助料用量
冰糖:适量柠檬:1个

红酒雪梨的做法步骤

  • 第一步:两个雪梨洗干净削去皮。
  • 第二步:切两半后,挖出梨籽。
  • 第五步:我曾经用这样的果酒做出来的口感和颜色都比干红的效果好,如果你可以买到山楂,草莓之类红色的果酒,可以替代干红葡萄酒,同时冰糖的量要减少一些。
  • 第七步:煮好后晾凉,一个柠檬切片放进去,冷藏24小时后食用。
  • 第三步:红酒倒入锅中,我用的干红,红酒不用太好的,一般的就可以,如果用甜度较高的山葡萄酒,糖的量要减少。
  • 第六步:红酒上火煮开后,放入雪梨,煮十到十五分钟。
  • 第四步:加入适量的冰糖,甜度根据自己的喜好调整。
  • 第八步:切片后,浇一些红酒汁,剩下的红酒汁也是不错的饮料哦。
  • 红酒雪梨做法技巧/窍门/补充说明:

    加入柠檬是为了增加口感,一定要晾凉后再加入,否则口感会有点苦味,如果你不喜欢柠檬皮的苦味,可以只挤入柠檬汁即可。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红酒雪梨。

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