什锦藕丁
什锦藕丁是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：1个 | 山药：2段 |
| 青椒：1个 | 火腿肠：100克 |
| 莲藕：1节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 蒜：3瓣 | 花生油：25克 |
| 盐：3克 | 生抽：10克 |
| 白糖：5克 | 味精：2克 |
| 香油：5克 | -- |
什锦藕丁的做法步骤
相关食材：藕