桑葚酸奶
桑葚酸奶是【雅雅杨小厨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚酸奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桑葚酸奶。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶粉：100克 | 开水：800克 |
| 酸奶发酵粉：1小包 | 桑葚酱：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：50克 | -- |
桑葚酸奶的做法步骤
桑葚酸奶做法技巧/窍门/补充说明：
酸奶发酵过程中，不要随意打扰或者晃动它们，以免影响酸奶的凝结。大约5-6个小时后可以开始检查凝结度，倾斜瓶子如果酸奶不流动或者轻微流动，就发酵好了，可以适当延长一下发酵时间来提高酸度，但不可过长，以免过酸析出乳清。酸奶发酵大约是6-8小时，时间是参考的，具体什么时候停止发酵以酸奶凝结状态为准，发酵完成以后的酸奶可以立即食用，送入冰箱冷藏10小时后口感更佳，酸奶冷藏的保质期是7天左右，前3天活菌最多，建议5天内喝完。
答配菜谱：酸奶与桑葚的做法