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原创｜桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕

菜谱编号：424-454

原创｜桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕是【碧罗咖啡庄园】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原创｜桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天的尾巴，暑热还未消退，用新鲜的桑葚搭配浓郁的酸奶，点睛之笔在饼底的可可脂带来的巧克力风味，搭配上碧罗黑咖啡，清爽而层次丰富的口感，这就是夏天该有的轻盈味道啊～

原创｜桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕主厨：碧罗咖啡庄园

第十一步：取出后，用电吹风对着磨具外围一圈吹一下，便于脱模；

第四步：将融化的可可脂倒入消化饼碎，搅拌均匀；

第六步：桑椹洗净放入搅拌器后，倒入酸奶，放入少量木糖醇；

第七步：在倒入融化好的琼脂；

第五步：准备好干爽无油的磨具，在内壁均匀涂抹一层可可脂，然后放入饼干碎，稍稍压实；

第八步：用搅拌器搅拌均匀；

第十二步：萃取一杯黑咖啡；

第一步：把消化饼干装入食品袋，用擀面杖碾碎；

第九步：缓缓倒入磨具；

第十四步：一人食的话，之前的磨具改为小的，心情也会一样美丽。

第十步：轻轻震出汽泡后，放入冰箱冷藏大约3小时，等待期间可以准备一些、奶油和柠檬等装饰品；

第二步：将适量木糖醇放入可可脂中；

第三步：然后隔水蒸化；

第十三步：装饰好的大蛋糕美美哒，适合和家人和朋友分享；

原创｜桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

浆果类的蛋糕都带有热带水果的酸甜滋味，饮品建议搭配充满坚果香气的碧罗职人挂耳黑咖啡，可以获得美妙的口感，用可可脂代替莫斯蛋糕饼底常用的黄油，可以增加巧克力的风味，大家不妨在家里尝试着做做哦~

菜谱标签：家常菜下午茶甜品

相关食材：桑葚酸奶

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