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原创|桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕

菜谱编号:424-454
原创|桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕是【碧罗咖啡庄园】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原创|桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕”。
原创|桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天的尾巴,暑热还未消退,用新鲜的桑葚搭配浓郁的酸奶,点睛之笔在饼底的可可脂带来的巧克力风味,搭配上碧罗黑咖啡,清爽而层次丰富的口感,这就是夏天该有的轻盈味道啊~

原创|桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕主厨:碧罗咖啡庄园

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
桑椹:150克可可脂:50ML
消化饼干:150克酸奶:200ML
琼脂:25克碧罗挂耳黑咖啡:1片
辅助料用量
木糖醇:适量--

原创|桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:取出后,用电吹风对着磨具外围一圈吹一下,便于脱模;
  • 第四步:将融化的可可脂倒入消化饼碎,搅拌均匀;
  • 第六步:桑椹洗净放入搅拌器后,倒入酸奶,放入少量木糖醇;
  • 第七步:在倒入融化好的琼脂;
  • 第五步:准备好干爽无油的磨具,在内壁均匀涂抹一层可可脂,然后放入饼干碎,稍稍压实;
  • 第八步:用搅拌器搅拌均匀;
  • 第十二步:萃取一杯黑咖啡;
  • 第一步:把消化饼干装入食品袋,用擀面杖碾碎;
  • 第九步:缓缓倒入磨具;
  • 第十四步:一人食的话,之前的磨具改为小的,心情也会一样美丽。
  • 第十步:轻轻震出汽泡后,放入冰箱冷藏大约3小时,等待期间可以准备一些、奶油和柠檬等装饰品;
  • 第二步:将适量木糖醇放入可可脂中;
  • 第三步:然后隔水蒸化;
  • 第十三步:装饰好的大蛋糕美美哒,适合和家人和朋友分享;
  • 原创|桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    浆果类的蛋糕都带有热带水果的酸甜滋味,饮品建议搭配充满坚果香气的碧罗职人挂耳黑咖啡,可以获得美妙的口感,用可可脂代替莫斯蛋糕饼底常用的黄油,可以增加巧克力的风味,大家不妨在家里尝试着做做哦~

    相关食材:桑葚酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原创|桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕。

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