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盐水鸭肫

菜谱编号:407-049
盐水鸭肫是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鸭肫”。
盐水鸭肫
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸭肫:适量--
辅助料用量
花椒:适量八角:适量
香叶:适量桂皮:适量
盐:适量麻油:适量
料酒:适量--

盐水鸭肫的做法步骤

  • 第二步:将腌制好的鸭肫放入锅中加入适量水
  • 第一步:鸭肫洗净用盐腌制24小时
  • 第三步:放入花椒、料酒、八角、香叶、桂皮大火烧开转小火煮约40分钟左右熟即可(喜欢软烂的可以多煮一会)
  • 第五步:成品
  • 第四步:将煮好的鸭肫放凉后切片装盘淋入麻油
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:水鸭鸭肫

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