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春日美味:香辣槐花猪肉包

菜谱编号:407-109
春日美味:香辣槐花猪肉包是【一溪月】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春日美味:香辣槐花猪肉包”。
春日美味:香辣槐花猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣暄软,馅儿咸香多汁儿。春日一大美味。?

春日美味:香辣槐花猪肉包主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
槐花:适量猪肉糜:适量
葱末:适量小米椒碎:适量
发酵面:适量姜末:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量蚝油:适量
玉米油:适量香油:适量
自炉花椒粉:适量--

春日美味:香辣槐花猪肉包的做法步骤

  • 第十四步:发好的面团。
  • 第二十步:包成包子。
  • 第十七步:用模具切出包子皮胚。
  • 第二十一步:饧二十分钟,冷水上锅,中火蒸二十五分钟。焖了分钟。
  • 第三步:捞出控水。
  • 第十八步:擀大擀圆。
  • 第九步:搅上劲儿。
  • 第十五步:取适量排气揉圆。
  • 第十一步:攥过水份的槐花放入。轻轻攥一下即可。
  • 第四步:猪五花肉肉靡。
  • 第七步:葱切碎粒。
  • 第十六步:擀圆片。
  • 第二十四步:成品。
  • 第十二步:小米椒碎放入,拌匀。小米椒本应在步骤8放入,家有老人不吃辣,故拌好盛出一碗才放的小米椒。
  • 第八步:葱姜放猪肉糜上,适量盐,生抽,老抽,蚝油,香油,玉米油(多放一些)
  • 第一步:槐花适量洗净。
  • 第五步:姜切末。
  • 第二十三步:成品。
  • 第二十五步:成品。
  • 第六步:小米椒切小粒儿。
  • 第二十二步:小心揭开盖儿,防止水蒸汽滴到包子上。
  • 第十步:撒上自己炉的花椒粉,搅匀。
  • 第十三步:搅匀备用。
  • 第十九步:取一包子皮儿,夹上适量馅儿。
  • 第二步:开水中氽烫10秒左右。
  • 相关食材:猪肉槐花

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