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春笋五花肉

菜谱编号:407-179
春笋五花肉是【eileen?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋五花肉”。
春笋五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃了春笋这个春天才圆满!

春笋五花肉主厨:eileen?

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量春笋:适量
木耳:适量--
辅助料用量
油:适量炖肉料:适量
冰糖:适量老抽:适量
盐:适量料酒:适量
葱:适量姜:适量

春笋五花肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切块,准备泡发好的木耳。
  • 第八步:加适量盐,大火收汁即可。
  • 第六步:放肉翻炒变色。
  • 第七步:放葱姜,笋和木耳翻炒,依次加老抽,料酒和水。中小火盖锅盖炖20分钟。
  • 第四步:锅中倒油,放炖肉料,小火炒香。
  • 第三步:五花肉焯水。
  • 第五步:放冰糖,直至糖化。
  • 第二步:春笋切块。
  • 春笋五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    可适量加辣椒,味道更好。
    盐可不加。
    加木耳为了使这道菜更营养,也可不加。

    相关食材:五花肉春笋

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