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猪肚莲子汤

菜谱编号:407-590
猪肚莲子汤是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚莲子汤”。
猪肚莲子汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肚:1个莲子:150克
辅助料用量
芡实:30克茯苓:20克
盐:适量冰糖:3-4颗
枸杞:适量--

猪肚莲子汤的做法步骤

  • 第六步:猪肚切好后倒入汤锅里,加入适量的盐,冰糖枸杞,中火煲20分钟。
  • 第一步:新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水,再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住,再用水冲干净,把猪肚切分4-5块,锅里放水适量的水加入料酒和姜放入猪肚焯水后捞出。
  • 第八步:不需要味精,汤也很好喝原汁原味
  • 第七步:成品
  • 第二步:锅里加入适量的水和姜片,把猪肚放入锅里煲25分钟后再捞出,因为生的猪肚不好切,熟了好切一些。
  • 第三步:把猪肚捞出冷却切丝
  • 第四步:把芡实茯苓放入锅里
  • 第五步:去皮去芯的白莲子洗干净放入汤锅里
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:猪肚莲子

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