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养生猪肚莲子汤

菜谱编号:505-840
养生猪肚莲子汤是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生猪肚莲子汤”。
养生猪肚莲子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说到以猪肚为原料的各种菜品,怎么少的了一道汤品呢!今天,就给大家分享一道营养价值极高的汤——养生猪肚莲子汤。猪肚能健脾胃,补气养血,莲子更是富含多种有益于身体健康的元素,能安神静心,两者搭配一起炖煮出来的汤品,老少皆宜。

养生猪肚莲子汤主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肚:1个--
辅助料用量
莲子:适量红枣:8个
枸杞:适量--

养生猪肚莲子汤的做法步骤

  • 第四步:准备一个八角和20颗花椒。
  • 第五步:红枣和莲子清洗干净浸泡一会儿。
  • 第九步:加入适量食盐,一勺葱姜料酒和少许花椒粉。
  • 第十二步:加入红枣和莲子转小火慢慢炖煮50分钟。
  • 第一步:一个猪肚子加入适量面粉和白醋,反复使劲抓洗几分钟,然后用清水冲洗干净。
  • 第八步:加入猪肚炒至变色。
  • 第十五步:撒入适量枸杞和香菜即可。
  • 第七步:锅中烧油,加入姜片,花椒八角爆香。
  • 第十一步:撇去浮沫。
  • 第六步:一点真姬菇清洗干净备用。
  • 第十三步:时间到了后,加入真姬菇再炖5分钟。
  • 第三步:一块生姜切片。
  • 第十步:加入适量清水大火烧开。
  • 第十四步:准备一点香菜切碎。
  • 第二步:撕去肥油和筋膜,然后切成小块。
  • 养生猪肚莲子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    味营养的养生猪肚莲子汤就完成了。中间加油煸炒的一步是汤汁奶白的关键,千万不要忘记哦。这个时间炖煮出来的猪肚时候年轻人食用,如果给老人和小孩吃要适当延长时间,或者炒完后用高压锅煲汤,会更软烂一些。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:猪肚莲子

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