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铁板黑胡椒汁爆八爪鱼

菜谱编号:407-732
铁板黑胡椒汁爆八爪鱼是【小满日食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板黑胡椒汁爆八爪鱼”。
铁板黑胡椒汁爆八爪鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滋啦啦的铁板八爪鱼美味不比!

铁板黑胡椒汁爆八爪鱼主厨:小满日食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
八爪鱼:一斤--
辅助料用量
蒜苔:少许胡萝卜:少许
洋葱:一个黑胡椒汁:少许

铁板黑胡椒汁爆八爪鱼的做法步骤

  • 第十四步:加热铁板。
  • 第三步:洋葱包皮。
  • 第十五步:八爪鱼放入热铁板。
  • 第十一步:加入辅料。
  • 第十三步:翻炒入味。
  • 第七步:八爪鱼焯水。
  • 第十二步:黑胡椒汁入锅。
  • 第一步:精选鲜活八爪鱼。
  • 第十步:热油爆炒。
  • 第五步:蒜苔备用。
  • 第九步:头部破开。
  • 第二步:清洗干净。
  • 第六步:过水炒熟。
  • 第八步:八爪鱼改刀。
  • 第四步:胡萝卜改刀。
  • 铁板黑胡椒汁爆八爪鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    铁板一定要烧热,而且八爪鱼必须爆炒!

    相关食材:黑胡椒

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