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拉丝南瓜面包

菜谱编号:408-018
拉丝南瓜面包是【putimama】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拉丝南瓜面包”。
拉丝南瓜面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

创意拉丝南瓜面包,颜色金黄、既有南瓜面包的香甜,又有凉糕的软糯拉丝、是一道独特口味的南瓜面包。

拉丝南瓜面包主厨:putimama

菜式制作特点
口味:甜味耗时:一小时
难度:普通--
菜谱主材料
高筋面粉:300克南瓜泥:180克
鸡蛋:1个白糖:40克
食用油:40克--
辅助料用量
酵母:4克凉糕:8个

拉丝南瓜面包的做法步骤

  • 第九步:包好的面包坯。
  • 第十步:全部包好了,剩余点面做其他了。
  • 第六步:包上绿色凉糕。
  • 第二步:将所有原料和面发酵。
  • 第十二步:二次饧发完毕。
  • 第五步:将面团分成均匀的剂子,将其中一个剂子擀成圆片、放入凉糕包好收口朝下。
  • 第八步:将凉糕面包逐个包好。
  • 第十三步:烤箱先预热10分钟,烤盘放中层、上下160度烤20分钟,适时覆盖锡纸。
  • 第七步:这是现买的三种颜色的凉糕。
  • 第四步:揉成均匀的面团。
  • 第十一步:放入烤盘中二次饧发。
  • 第十四步:烤好的成品凉糕南瓜面包(覆盖锡纸不及时,颜色稍逊)。
  • 第三步:将发好的面团取出。
  • 第十五步:掰开一个看看,颜色金黄色、凉糕拉丝、两种口感同时入口,有面包的柔软香甜、凉糕的软糯拉丝。
  • 第一步:南瓜洗净去皮切片蒸熟捻成泥,再过细筛。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:南瓜面包

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