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花儿南瓜豆沙面包

菜谱编号:036-795
花儿南瓜豆沙面包是【薄灰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花儿南瓜豆沙面包”。
花儿南瓜豆沙面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天用南瓜泥做了面包后,很喜欢这款面包的口感,于是五一在家,在原基础上增加了豆沙馅,又做了一次。和老公去看电影的时候,在包里装了一个,吃的时候发现都压扁了,可见多松软哈。

花儿南瓜豆沙面包主厨:薄灰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:300克--
辅助料用量
南瓜泥:100克鸡蛋:一个
干酵母:4克温水:50克
自制豆沙馅:适量--
调味料用量
糖:40克色拉油:18克

花儿南瓜豆沙面包的做法步骤

  • 第七步:烤箱里放一盆热水,二次发酵至2倍大小,刷蛋液。
  • 第一步:用温水将酵母化开,再与除了色拉油之外所有的材料混合。
  • 第六步:捏紧收口滚圆放入8寸蛋糕模具中。
  • 第四步:压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。(多余一个面团另外烤了)
  • 第八步:烤箱180度预热,中层,烤20分钟至表面金黄即可。
  • 第五步:取一份面团,用擀面杖擀开,包上豆沙馅。
  • 第九步:放凉后享用吧。
  • 第二步:至面团成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。
  • 第三步:收圆盖保鲜膜装入容器中发酵至2-2·5倍大。
  • 花儿南瓜豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明:

    ◎南瓜泥制作:南瓜去皮去瓤切片,表面撒少许水,微波炉高火转8-10分钟,取出压成泥即可。或者隔水蒸熟。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:南瓜面包豆沙

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