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辣白菜炒土豆片

菜谱编号:408-200
辣白菜炒土豆片是【罐头食堂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜炒土豆片”。
辣白菜炒土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚好剩了一根香肠,一点辣白菜,做个简单的下饭菜吧。

辣白菜炒土豆片主厨:罐头食堂

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
辣白菜:二两土豆:一个
大蒜:3瓣生姜:1小块
四川腊肠:1根--
辅助料用量
食用油:一两盐:少许
味精:少许鸡精:少许
热水:2两水淀粉:适量
十三香:少许--

辣白菜炒土豆片的做法步骤

  • 第二步:土豆去皮洗净,切片,冲去多余淀粉,沥水备用。辣白菜切块,香肠切片,蒜切片,生姜切丝。
  • 第十九步:上桌。
  • 第四步:大约炒制三分钟,土豆片略微透明状变软即可。
  • 第十四步:开锅,大火收汁,水淀粉调料汁倒入锅中间沸腾的汤汁处,翻炒,颠勺。
  • 第七步:翻炒一下。
  • 第十三步:把盐,味精,鸡精,十三香,和淀粉放在碗内,加入凉开水拌匀。
  • 第九步:这个效果。
  • 第二十步:特写,来吃。
  • 第八步:下切好的辣白菜,中火翻炒。
  • 第十二步:盖盖,大中火,焖三分钟,如果喜欢土豆软一些,需要五分钟。
  • 第十八步:装盘。
  • 第十步:加入适量热水。
  • 第一步:备齐原料。
  • 第十五步:收好了汤汁。
  • 第五步:特写,还可以再炒一下就差不多了。
  • 第十六步:淋入适量红油。
  • 第十七步:可以出锅了。
  • 第六步:然后土豆片推到锅边,沥出的油在锅底,下入姜蒜香肠片,小火爆香。
  • 第三步:起锅烧油,中火煎炒土豆片。
  • 第十一步:翻拌一下。
  • 相关食材:白菜辣白菜土豆

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