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韭菜芽蚕豆炒鳝鱼

菜谱编号:408-528
韭菜芽蚕豆炒鳝鱼是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜芽蚕豆炒鳝鱼”。
韭菜芽蚕豆炒鳝鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鳝鱼:265克蚕豆肉:200克
韭菜芽:145克--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量鸡精:适量

韭菜芽蚕豆炒鳝鱼的做法步骤

  • 第一步:食材:鳝鱼(已剖)
  • 第七步:放在案板上切开,待用。
  • 第十二步:最后,合入炒好的鳝鱼翻炒一下。
  • 第十三步:加点盐、鸡精。
  • 第三步:韭菜芽
  • 第九步:随后,下入蚕豆肉翻炒一下。
  • 第六步:将韭菜芽洗净捞出。
  • 第八步:烧锅倒油烧热,下入鳝鱼,加点料酒、生抽翻炒一下,盛出。
  • 第二步:蚕豆肉(已淘洗)
  • 第十一步:然后 合入切好的韭菜芽翻炒翻炒至断生。
  • 第四步:将鳝鱼去内脏洗净捞出。
  • 第五步:折成段,待用。
  • 第十四步:调味炒匀即成。
  • 第十步:接着,加一些清水煮开,煮至蚕豆肉断生。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鳝鱼韭菜蚕豆

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