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青椒炒猪肝

菜谱编号:408-597
青椒炒猪肝是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒猪肝”。
青椒炒猪肝
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:180克青椒:1个
青瓜:半个香葱:适量
辅助料用量
料酒:适量白醋:适量
食盐:适量白胡椒粉:适量
十三香:适量生抽:适量
蚝油:适量生姜:适量
陈醋:适量--

青椒炒猪肝的做法步骤

  • 第四步:起锅烧水,待水烧开,关火,倒入猪肝焯烫,变色捞出沥水。
  • 第七步:将焯烫过的猪肝倒入,大火快速翻炒。
  • 第九步:青椒炒猪肝。
  • 第五步:炒锅烧热下油,放入姜末炒香,依次下青椒,青瓜。
  • 第六步:调料汁:蚝油,蒸鱼豉油,生抽,十三香,白胡椒粉,陈醋,调成料汁,倒入锅中。
  • 第一步:青椒洗净切块。
  • 第八步:炒一两分钟,倒入香葱段,炒匀即可。
  • 第三步:猪肝浸泡十五分钟,切片,放十三香,白胡椒粉,食盐,料酒,白醋腌制十分钟。
  • 第二步:青瓜去皮切块,生姜切末。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肝青椒

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