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青椒胡萝卜炒猪肝

菜谱编号:464-640
青椒胡萝卜炒猪肝是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒胡萝卜炒猪肝”。
青椒胡萝卜炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒胡萝卜炒猪肝,猪肝不是生猪肝,而是已经卤好的猪肝,这三种食材搭配味道非常鲜美,可以说是色香味俱全。而且这三种食材都含有丰富的维生素A,经常食用对我们的眼睛很有好处。

青椒胡萝卜炒猪肝主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
青椒:半个辣椒:1个
卤猪肝:1页胡萝卜:半个
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量蒜:适量
生抽:适量--

青椒胡萝卜炒猪肝的做法步骤

  • 第六步:出锅装盘。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝,微辣的口感,脆嫩爽口,开胃下饭。
  • 第二步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入胡萝卜片翻炒,炒至胡萝卜片变软。
  • 第三步:加入青椒翻炒,翻炒至青椒变色。
  • 第一步:准备食材:胡萝卜去皮洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗干净,切块。卤好的猪肝切片,大蒜去皮洗净切片。
  • 第四步:关键步骤来了,加入猪肝翻炒,加入小半碗水烧半分钟,不要盖锅盖,这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩,而且猪肝更油润。
  • 第五步:然后加入盐、生抽调味。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒胡萝卜炒猪肝。

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