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拍黄瓜

菜谱编号:408-619
拍黄瓜是【elmonte】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拍黄瓜”。
拍黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快手开胃的凉拌菜。

拍黄瓜主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小黄瓜:8条蒜:1整粒
辅助料用量
生抽:2大匙蚝油:1大匙
寿司醋:2大匙糖:1大匙
麻油:1大匙葱花:半碗

拍黄瓜的做法步骤

  • 第一步:小黄瓜洗净。
  • 第四步:小锅放入麻油,把蒜末爆一下。(喜欢吃生蒜的,这一步可省略,直接放配料拌匀就好。我家不爱吃生蒜。)
  • 第七步:把酱汁淋在黄瓜上。
  • 第九步:快手开胃,我女儿最喜欢这个吃法。
  • 第二步:去头尾,用刀拍扁,切段。
  • 第三步:蒜去皮剁末。
  • 第五步:放醋,生抽,蚝油,糖煮开。(口味根据自己喜欢调,吃辣的可以放辣椒酱或辣椒油)
  • 第八步:拌匀即可。腌30分钟更入味。(喜欢辣的可以放点辣椒或辣椒酱。)
  • 第六步:关火,放入葱花拌匀。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拍黄瓜。

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