虾仁鸡蛋卷
虾仁鸡蛋卷是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁鸡蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐虾仁是植物蛋白和动物蛋白的完美搭配，加上鸡蛋，可以说各类营养非常全面。
此菜口感滑嫩，味道鲜美，老少皆宜。
这个菜我个人非常喜欢，遗憾的是晚上拍的照片，光线不足，没有美感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：两个 | 虾仁：100克 |
| 豆腐：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：适量 | 香油：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
虾仁鸡蛋卷的做法步骤
虾仁鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、馅料不要抹太多，以免卷压的适合从两头漏出。
2、因为馅料是糊状的，卷压时力度一定要轻。
答配菜谱：虾仁与鸡蛋的做法