第十二步：成品图。
第一步：准备好需要的食材。
第四步：鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。
第十一步：成品图。
第五步：放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。
第六步：锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。
第二步：把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。
第八步：锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
第九步：放上葱丝和尖椒丝，把烧好的食用油淋上即可。
第七步：蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽。
第三步：在桂鱼鱼背上划一刀。
第十步：成品图。
清蒸桂鱼
清蒸桂鱼是【风意画】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸桂鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清蒸桂鱼是我们家餐桌上最经常出现的一道家常菜，不用我多说大家都晓得鱼肉营养丰富、口感好且低脂，鱼肉中所含的动物蛋白质和钙、磷及维生素，比猪肉、鸡肉和鸭肉等动物肉类都高，且易被人体消化吸收。
桂鱼肉质细嫩，鱼肉热量低，孩子和老人都适合，补虚又易吸收！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 桂鱼：1条 | 蒸鱼鼓油：2匙 |
| 姜：2～3片 | 料酒：1匙 |
| 油：2匙 | 大葱：1根 |
| 小红尖椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | -- |
清蒸桂鱼的做法步骤
清蒸桂鱼做法技巧/窍门/补充说明：
根据鱼的大小酌情调整蒸煮的时间，食谱中时间供参考。