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咸猪手豆腐玉米汤

菜谱编号:408-746
咸猪手豆腐玉米汤是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸猪手豆腐玉米汤”。
咸猪手豆腐玉米汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们这里天气很干燥,时不时要煲汤补水,超市的咸猪手比较便宜,买了几块,用来煲豆腐,转念又想汤能清甜一些,想到了玉米,顺手将玉米2条砍块放入铸铁煲里,靓汤就这么搞起来了。

咸猪手豆腐玉米汤主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
咸猪手:2块玉米:2条
豆腐:450克红萝卜:1/2条
辅助料用量
生姜:6片--

咸猪手豆腐玉米汤的做法步骤

  • 第五步:盖上煲盖焖10分钟左右,汤成,享用时可加适量精盐提味;
  • 第三步:放入煲里大火烧开,改小火煮至猪手能用筷子插过,约30分钟;
  • 第二步:将每块猪手1-2刀;
  • 第四步:加入豆腐、玉米和红萝卜、胡椒粉,稍搅拌,煮至出味,收火;
  • 第一步:铸铁锅放清水和姜片;
  • 第六步:为了使猪手独立享用,做了些淋汁,成分有生抽1大匙、蠔油1大匙、红糖1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1小匙、玉米淀粉1/2大匙和汤1/2杯,放在小锅里不断搅拌,烧至起大泡,汁成后淋在猪手上。
  • 咸猪手豆腐玉米汤做法技巧/窍门/补充说明:

    很多时煲汤爱用大瓦煲,其实用搪瓷大铸铁煲煲汤也挺不错的。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:玉米豆腐

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