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香辣黄豆猪蹄

菜谱编号:408-775
香辣黄豆猪蹄是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣黄豆猪蹄”。
香辣黄豆猪蹄
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:3个黄豆:一把
辅助料用量
郫县豆瓣酱:2勺木耳:3朵
生抽:5勺料酒:5勺
老抽:3勺白糖:2勺
葱:适量花椒:少许
八角:1个姜:适量
蒜:适量--

香辣黄豆猪蹄的做法步骤

  • 第八步:放入锅中,加热水没过食材,熬制
  • 第十一步:撒入泡好的木耳
  • 第十步:放入泡发好的黄豆
  • 第七步:生抽,老抽,料酒,白糖调汁
  • 第十二步:葱切丝,干辣椒碾碎
  • 第三步:煎制皮起泡
  • 第一步:食材准备,木耳黄豆泡发,猪蹄焯水去除浮沫
  • 第十三步:盛盘,撒葱丝和干辣椒碎即可
  • 第五步:放入猪蹄炒至均匀粘上酱汁
  • 第九步:焖煮2小时
  • 第六步:花椒八角准备,放入锅中
  • 第四步:锅中放油炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜出红油
  • 第二步:锅中放油,煎猪蹄
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄黄豆

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