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紫薯戚风8寸蛋糕

菜谱编号:408-853
紫薯戚风8寸蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯戚风8寸蛋糕”。
紫薯戚风8寸蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个紫薯粉:100克
糖粉:30克玉米油:50克
牛奶:50克低粉:100克
辅助料用量
柠檬:几滴--

紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤

  • 第五步:蛋白部分加入几滴柠檬汁。
  • 第六步:蛋白部分分三次加入糖粉,低速搅拌至中性发泡。
  • 第四步:加入紫薯粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 第八步:最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中从底部往上拌均匀,切勿打圈以免消泡。烤箱预热160度烘烤45分钟,各家烤箱大小品牌不一样,所设置时间和温度也不一样。
  • 第三步:低粉过筛混合与蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 第九步:冷却脱模,切块即可慢用。
  • 第七步:将蛋黄糊分两次加入蛋白糊中从底部往上拌均匀。
  • 第一步:鸡蛋黄,与玉米油牛奶,5克糖粉混合。
  • 第二步:搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:紫薯

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