干煸四季豆
干煸四季豆是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很喜欢干煸肉末四季豆,看过几个相应的视频,做法大同小异,但他们同时提到要用的原料是四川的芽菜,不是大豆小豆芽菜,是一种腌渍菜,咱们这嘎塔地儿一时又找不到,难道就放弃了吗?突然想起自己腌的四季豆咸菜也可以用嘛,又想,用咸猪肉岂不更香,便解冻咸肉切短条忙活起来了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
四季豆:约400克 | 咸肉:约120克 |
辅助料用量 | |
蒜末:1/2大匙 | 姜末:1/2大匙 |
腌渍四季豆:约40克 | 干红椒:2只 |
干煸四季豆的做法步骤
干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明:
一、估计内地市场上会有袋装或罐装的四川腌渍芽菜出售的,实在找不到用别的代替呗;
二、用新鲜肉剁碎做也很好。
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