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【清爽下饭菜】四季豆丝炒肉

菜谱编号:164-640
【清爽下饭菜】四季豆丝炒肉是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【清爽下饭菜】四季豆丝炒肉”。
【清爽下饭菜】四季豆丝炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无意中吃过一次四季豆丝炒肉,一直念念不忘。

四季豆,在江浙一带叫做清明豆,在中国北方叫豆角,在南方叫做四季豆等,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。

四季豆切丝之后,更容易入味,配上滑嫩的肉丝,是一道很好的下饭菜。

夏末秋初,一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。

【清爽下饭菜】四季豆丝炒肉主厨:馋嘴侬侬

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量四季豆:适量
辅助料用量
盐:适量味精:适量
鸡精:适量酱油:适量
淀粉:适量--

【清爽下饭菜】四季豆丝炒肉的做法步骤

  • 第三步:将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
  • 第二步:瘦肉切丝,加入淀粉、盐、鸡精、味精、酱油等腌制十几分钟。
  • 第五步:热锅,放入花生油,放入焯好的四季豆翻炒至九分熟,盛出锅备用。
  • 第四步:捞出四季豆,沥干水分。
  • 第六步:猪肉放进去滑炒,待猪肉略为变色,加入适量盐,料酒
  • 第一步:准备所需材料,洗净,四季豆切丝。
  • 第七步:放入四季豆翻炒片刻,调入盐、味精即可出锅。
  • 【清爽下饭菜】四季豆丝炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
    2·为防止中毒发生,四季豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

    相关食材:四季豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【清爽下饭菜】四季豆丝炒肉。

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