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缤纷炒饭

菜谱编号:409-127
缤纷炒饭是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷炒饭”。
缤纷炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来喜欢饭菜合一的美味,炒饭、烩饼、焖饼、炒面等等,都是来者不拒。做这类饭时,注重配菜的品种搭配,将颜色、营养成分、功效考虑周全,普通的一碗炒饭,就可以囊括多种营养成分,足以满足人体的需要。就如这款五彩炒饭,选用了玉米粒、洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒、鸡蛋、黑木耳,可谓食材多样,颜色缤纷,营养均衡,虽然只是用了盐调味,但成品的味道很不错,很健康的炒米饭。

缤纷炒饭主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:200克洋葱:40克
圆白菜:100克黄瓜:80克
红辣椒:30克玉米粒:80克
鸡蛋:110克黑木耳:30克
辅助料用量
油:适量盐:适量

缤纷炒饭的做法步骤

  • 第十三步:关火后鸡蛋、黄瓜入锅炒
  • 第十步:玉米粒入锅炒
  • 第一步:洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒摘洗干净
  • 第六步:起油锅,洋葱入锅炒
  • 第十二步:加盐炒
  • 第十四步:炒均匀即可出锅享用。
  • 第二步:煮熟的玉米剥粒。米饭打撒。备好鸡蛋
  • 第八步:圆白菜入锅炒
  • 第三步:圆白菜切成丁
  • 第五步:炒熟鸡蛋
  • 第七步:木耳入锅炒
  • 第十一步:红辣椒入锅炒
  • 第九步:米饭入锅炒
  • 第四步:洋葱、黄瓜、红辣椒】木耳切成丁
  • 缤纷炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、配菜的选用依据个人偏爱,但要考虑营养均衡。
    2、食材入锅顺序按食材熟的难易。
    3、炒米饭最好用稍微硬些的米饭。
    4、为保留黄瓜的清香,要关火后再将黄瓜入锅。

    菜谱标签:主食炒饭

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