艾叶青团
艾叶青团是【四月豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾叶青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们这说，艾叶从清明开始吃到端午，艾叶青团好吃大家都知道，馅料可是千万种，我觉得肉馅特别香，豆沙、芝麻、花生也不错，但我钟爱肉馅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 艾叶：50克 | 糯米粉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米：一根 | 佛手瓜：一个 |
| 肉末：250克 | 葱花：适量 |
| 姜：适量 | -- |
艾叶青团的做法步骤
艾叶青团做法技巧/窍门/补充说明：
1、艾叶草需要焯水去苦水，漂洗去较重的艾叶味。
2、馅是炒熟的，蒸汽上来蒸十分钟即可，蒸过久青团子容易塌。
3、蒸熟后三五分钟打开盖子，凉凉三分钟再捡，趁热捡特别粘手，放几分钟就不粘了。
菜谱标签：小吃