菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天没完没了地做青团，各种口味的，各形各状的，好象得了强迫症似的，一定要整个漂亮的青团，今天做的豆沙艾草青团，感觉史上最美，非常养眼，有点韩国糕点的味儿！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 艾草：适量 | 糯米粉：适量 |
| 澄粉：适量 | 自制豆沙馅：适量 |
第四步：将艾青加點水放料理機打成艾草泥
第十八步：拿三片叶子粘在艾青团上面，中间再抓一點艾青面当柄
第六步：搅拌成雪花片状，再加入糯米粉和匀
第十七步：成型的小叶片
第十二步：取一小剂子擀成圆面片
第十九步：做好的团子放蒸笼上，底下垫防粘纸中大火蒸8分钟即可
第三步：放冷水里冲凉
第二步：开水里放點盐、将艾草焯水捞出
第十三步：收口搓圆
第九步：俩面团
第八步：大部分的混入艾草，可适量加點糯米粉揉匀
第五步：锅里放少量开水倒入澄粉
第十六步：将本色面团擀开成面片，拿翻糖叶子模具在上面压出若干片小叶子
第十五步：收口搓圆
第七步：将和好的面团取小部分出来
第十步：豆沙馅搓成小圆
第十四步：放入豆沙馅
第十一步：艾草团子分成若干小剂子
第一步：艾青稍做整理，洗净
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