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清炒荷兰豆山药

菜谱编号:409-489
清炒荷兰豆山药是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒荷兰豆山药”。
清炒荷兰豆山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一款菜品额认为,它并不逊色于网红的荷塘小炒的颜值。

清炒荷兰豆山药主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
荷兰豆:20克山药:半根
胡萝卜:1根木耳:50克
辅助料用量
食用油:1勺食用盐:半勺
葱姜蒜末:适量生抽:半勺
蚝油:半勺小米椒:适量

清炒荷兰豆山药的做法步骤

  • 第八步:两种食材变软之后,下入山药片翻炒。
  • 第十一步:出锅盛盘上桌。
  • 第五步:爆香葱姜蒜末和小米椒圈。
  • 第一步:准备食材:木耳、山药、胡萝卜、葱姜蒜末和小米椒(很对不起,我竟然将绿色的荷兰豆给遗忘了)?
  • 第二步:山药去皮后切段,然后用狼牙刀切出狼牙的形状,泡在清水盆中(防止山药氧化而变黑)。
  • 第三步:胡萝卜切成菱形的样子。荷兰豆用手掐去头和尾的茎须。
  • 第七步:倒入荷兰豆煸炒。
  • 第六步:倒入胡萝卜片翻炒。
  • 第十步:加入食盐、水、生抽和蚝油,煸炒后闷一会儿。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第九步:下入木耳煸炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:荷兰豆山药

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