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“蘑”力“食”足——蚝油双菇豆腐

菜谱编号:040-977
“蘑”力“食”足——蚝油双菇豆腐是【品味食尚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““蘑”力“食”足——蚝油双菇豆腐”。
“蘑”力“食”足——蚝油双菇豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,鲜美可口,具有独特的蟹香味,美其名曰“味精菇”。它营养丰富,蛋白质含量比香菇、草菇还高,而且纤维含量少,热量极低,就算多食也不怕发胖。香菇的营养价值就更不用说了。

“蘑”力“食”足——蚝油双菇豆腐主厨:品味食尚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
秀珍菇:200克香菇:6朵
豆腐:400克--
辅助料用量
葱花:10克蒜:2瓣
调味料用量
蚝油:20ML酱油:10ML
白砂糖:5克盐:3克
白胡椒粉:1克花生油:适量

“蘑”力“食”足——蚝油双菇豆腐的做法步骤

  • 第七步:加入葱蒜豆腐翻炒均匀,倒入调料炒匀 至汤汁变浓稠即可。
    (汤汁如果多了可以加适量水淀粉收汁)
  • 第四步:取一个碗加入蚝油、酱油、白砂糖、盐、白胡椒粉,少量清水调匀。
  • 第六步:将香菇、秀珍菇倒入锅里翻炒(可以少加水),至蘑菇稍软。
  • 第五步:平底锅加热倒入少许油,小心将豆腐片放入锅里煎至两面金黄盛出。
  • 第三步:豆腐洗净切成4厘米见方1厘米厚的片备用。
  • 第一步:秀珍菇清洗干净,稍大一些的撕成小朵,沥干水分。
  • 第二步:香菇清洗干净,每朵切成4瓣,沥干水分。
  • 相关食材:豆腐蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的“蘑”力“食”足——蚝油双菇豆腐。

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