蚝油芡汁臭豆腐
蚝油芡汁臭豆腐 是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油芡汁臭豆腐 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爱下厨,爱锅具。新入手了一口铁铝铁炒锅,无涂层更健康,开锅马上试起来。香煎臭豆腐走起,一点也不粘锅,外脆里嫩,再调点酱汁,太过瘾了!过年回不去老家,就在小家做个传统小吃享年味吧!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
臭豆腐:1盒 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:2勺 | -- |
蚝油芡汁臭豆腐 的做法步骤
蚝油芡汁臭豆腐 做法技巧/窍门/补充说明:
新铁锅要先开锅,煎炒时热锅凉油不易粘锅,臭豆腐用中小火就够了,可以选择自己喜欢的调味料调芡汁。蚝油本身含盐,我这里没加,看个人口味调整,这道菜香菜不可缺,葱花可忽略!
答配菜谱:蚝油与豆腐的做法