蚝油芡汁臭豆腐
蚝油芡汁臭豆腐 是【Rare食记】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油芡汁臭豆腐 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱下厨，爱锅具。新入手了一口铁铝铁炒锅，无涂层更健康，开锅马上试起来。香煎臭豆腐走起，一点也不粘锅，外脆里嫩，再调点酱汁，太过瘾了！过年回不去老家，就在小家做个传统小吃享年味吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 臭豆腐：1盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：2勺 | -- |
蚝油芡汁臭豆腐 的做法步骤
蚝油芡汁臭豆腐 做法技巧/窍门/补充说明：
新铁锅要先开锅，煎炒时热锅凉油不易粘锅，臭豆腐用中小火就够了，可以选择自己喜欢的调味料调芡汁。蚝油本身含盐，我这里没加，看个人口味调整，这道菜香菜不可缺，葱花可忽略！
答配菜谱：蚝油与豆腐的做法