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凉拌茼蒿

菜谱编号:409-852
凉拌茼蒿是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茼蒿”。
凉拌茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茼蒿的好处可多了,特别是爱美的女生,多吃茼蒿可以越来越美呢。茼蒿能够让你的肌肤白暂嫩滑,俗话说的好,一白遮百丑,都白了还能不美吗?茼蒿还能促进肠胃蠕动,健胃消食,增进食欲。看来茼蒿的好处还真是不少啊。

凉拌茼蒿主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茼蒿:1把--
辅助料用量
米醋:8克盐:3克
糖:5克蚝油:1勺
大蒜:适量--

凉拌茼蒿的做法步骤

  • 第五步:再来调一个酱汁,米醋加盐、糖、蚝油和少许纯净水搅拌均匀。
  • 第二步:将大蒜清洗干净,先按扁再切成碎末,这样蒜味比较足。
  • 第四步:焯好水的茼蒿一根根摆在盘子里,上面放上大蒜末。
  • 第一步:茼蒿将叶与梗分开,只选用梗的部分,再清洗干净。
  • 第三步:锅里加入适量的清水,烧开后加一点盐,把茼蒿放进去焯水断生,加盐是为了让茼蒿的颜色更绿,更漂亮。
  • 第六步:浇在茼蒿上,就可以上桌品尝啦。
  • 凉拌茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:

    1、茼蒿焯水的时间可以根据个人的喜好来掌握,我个人比较喜欢吃软一些的,感觉更有茼蒿味,所以焯水的时间就会长一些。
    2、茼蒿与大蒜是绝配,所以一定不能少了大蒜哦。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:茼蒿

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