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猪肉茼蒿小煎饼

菜谱编号:132-354
猪肉茼蒿小煎饼是【安心草媛儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茼蒿小煎饼”。
猪肉茼蒿小煎饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克清水:150克
辅助料用量
茼蒿:300克猪肉馅:160克
鸡蛋:1个葱花:适量
姜末:适量--
调味料用量
油:1汤匙味精:2小勺
盐:3小勺香油:1汤匙
老抽:1汤匙--

猪肉茼蒿小煎饼的做法步骤

  • 第十二步:向一边折,再折起两边,最后在将另一边盖住
  • 第三步:茼蒿处理好后泡在清水中
  • 第七步:将面团分成三份,取其中一份,揉成长条状
  • 第十一步:剂子片上放上馅
  • 第十三步:掐紧后摆在不粘锅上,摆满后,开小火,在小煎饼上淋上油
  • 第九步:擀好了剂子
  • 第六步:控过水的茼蒿切成小碎块儿放入猪肉馅儿中(馅不要放盐搅拌)
  • 第五步:将猪肉线切小块儿然后剁成馅,打1个鸡蛋,放入老抽、1勺盐、味精、油、香油搅拌均匀
  • 第八步:然后掐剂子
  • 第二步:再用手和面,揉到一个黄瓜的面团,盖上醒一会儿
  • 第一步:在面粉中放入清水,用筷子馅搅拌刀几乎粘连
  • 第十四步:煎至两面都呈现金黄色就可以摆盘吃啦
  • 第四步:然后放在笼屉上控水
  • 第十步:擀好了剂子,开始放盐搅拌馅儿(先放盐搅拌馅会出汤水,这样不好包也影响煎饼儿脆脆的口感)
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉茼蒿

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