第五步：再加點植物油。
第二十二步：取出盘子，用刮刀把肠粉铲到一起。
第十六步：把蛋晃开，加點葱花和火腿(做第一个時火腿忘加了)。
第四步：搅拌均匀。
第七步：准备鸡蛋2个，香菜、蒜、火腿、葱(忘了拍)分别切碎。
第十七步：把之前做好的粉浆再搅拌一下，防止粉类沉淀，然后舀适量粉浆倒入盘子里。
第十四步：取一不锈钢盘子，刷薄薄一层油。
第十九步：锅里提前坐水烧开，放入装了粉浆的盘子。此時如果盘底有些地方没有粉浆，可以再晃晃盘子，粉浆就会铺开不会跑了。
第八步：锅烧热，凉油她香蒜末。
第六步：搅匀备用。
第三步：加水，粉类和水的量大约为1:1·5—1:2。
第二十步：盖盖子大火蒸，最好用玻璃盖，可以观察锅中状态。
第二十三步：两个盘子交替做比较快。正宗的好像是鸡蛋+肉末或鸡蛋+虾仁，炒加的火腿。这个无需纠结，本来就不正宗，自家吃，想吃什么放什么吧。
第一步：准备粉类，炒用了三种粉:粘米粉、澄粉、玉米淀粉。
第十一步：加點水，再加點糖，因为有蚝油和生抽，盐就不用加了。
第十八步：晃匀，粉浆不要太多，能薄薄铺满盘底即可。
第十五步：倒入少许蛋液。
第十二步：烧开即为浇汁，盛出备用。
第二十四步：据说，铲成这样褶皱的才对。还是那句话，自家吃没那么多说道。
第二十五步：浇上适量做好的浇汁，撒點香菜装饰一下就可以吃了。
第十步：她匀她香。
第二十一步：粉浆起大泡時就蒸好了，差不多一分钟。这个蒸的時间和粉浆铺的薄厚有关系。这是蒸好的肠粉，之前忘了加火腿，炒这時才加的。
第九步：加入生抽和蚝油。
第二步：分别称取3种粉，再加點盐混到一起。
第十三步：鸡蛋打散。
